શું તમે ક્યારેય ઘરે ભેલ પુરી બનાવવાનો પ્રયાસ કર્યો છે? જો નહીં, તો તમારી માહિતી માટે અમે તમને જણાવી દઈએ કે ઘરે ભેલ પુરી બનાવવા માટે ન તો વધારે મહેનત કરવી પડશે અને ન તો તમારે ઘણી બધી ફેન્સી સામગ્રીની જરૂર પડશે. ભેલ પુરી બનાવવા માટે તમારે અડધો કિલો પફડ રાઇસ, એક વાટકી મગફળી, અડધો વાટકી દાલમોથ અથવા બારીક સેવ, 2 ચમચી લીલી ચટણી, 2 ચમચી મીઠી ચટણી, એક મોટા કદનું લીંબુ, જરૂર મુજબ લીલા ધાણા, સ્વાદ મુજબ ચાટ મસાલો, સ્વાદ મુજબ મીઠું, થોડી બુંદી અને થોડી હળદર પાવડરની જરૂર પડશે.
એક કડાઈમાં થોડું વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો અને તેમાં મગફળી તળો. પછી, કડાઈમાં હળદર પાવડર અને ફૂલેલા ભાત ઉમેરો અને તેને પણ તળો.
પફ્ડ રાઇસ શેકવાથી તે ક્રિસ્પી બને છે. પફ્ડ રાઇસ ઠંડા થઈ જાય પછી, એક પેનમાં પફ્ડ રાઇસ, લીલી ચટણી, મીઠી ચટણી, દાલમોથ પાવડર, મીઠું, ચાટ મસાલો અને ધાણા પાવડર ભેગું કરો.
એ જ પેનમાં લીંબુનો રસ નીચોવો અને બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
જ્યારે બધી સામગ્રી સારી રીતે મિક્સ થઈ જાય, ત્યારે ઉપર કોથમીર, દાલમોથ અને બુંદી ઉમેરો.
જો તમે ઇચ્છો તો, ભૂલ પુરીમાં સમારેલી ડુંગળી, ટામેટા અને બાફેલા બટાકા પણ ઉમેરી શકો છો.
થોડીવારમાં જ તમારી ભેલ પુરી પીરસવા માટે તૈયાર થઈ જશે.
હોળી માટે, અથવા કોઈપણ સમયે જ્યારે મહેમાનો આવે છે અને તમારી પાસે વધુ સમય નથી, ત્યારે ભેળ પુરી એક ઉત્તમ નાસ્તાનો વિકલ્પ બની શકે છે. બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી, દરેકને આ મસાલેદાર ભેળ પુરીનો સ્વાદ ગમશે. તમારે ઓછામાં ઓછું એક વાર આ સરળ રેસીપી ચોક્કસપણે અજમાવવી જોઈએ.
