શું તમે પણ આખું વર્ષ કેરીની ઋતુ આવે તેની રાહ જુઓ છો? જો એમ હોય, તો તમને કેરી ખાવાનું ખૂબ જ ગમે છે. આજે, અમે તમને કેરીમાંથી કેરીનો પાવડર બનાવવાની ખૂબ જ સરળ રીત બતાવીશું. તમારી માહિતી માટે, ઘરે કેરીનો પાવડર બનાવવા માટે, તમારે કાચી કેરીની જરૂર પડશે. કેરી ખાટી અને ઓછી ફાઇબરવાળી હોવી જોઈએ. ચાલો કેરીના પાવડરની રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ શોધીએ.
સૌપ્રથમ, કેરીઓને સારી રીતે ધોઈ લો. પછી, તેમને સંપૂર્ણપણે સૂકવી લો.
કેરી સુકાઈ જાય પછી, તેને છોલી લો. દરેક કેરીને પાતળા ટુકડાઓમાં કાપો.
જો તમને કેરીના પાતળા ટુકડા કાપવામાં મુશ્કેલી પડી રહી હોય, તો તમે કેરીને છીણી પણ શકો છો કારણ કે કેરીના ટુકડા જેટલા પાતળા હશે, સૂકા કેરીનો પાવડર એટલો જ સારો રહેશે.
સમારેલી કે છીણેલી કેરીના ટુકડાને સુતરાઉ કાપડ પર પાથરી દો. કેરીને ચાર દિવસ સુધી તેજસ્વી સૂર્યપ્રકાશમાં સારી રીતે સૂકવો.
જ્યારે સ્લાઇસેસ કઠણ થઈ જાય અથવા જ્યારે તમે આ સ્લાઇસેસને તમારા હાથથી દબાવો છો, ત્યારે તે તૂટવા લાગે છે, ત્યારે તમારે સમજવું જોઈએ કે તેમાંથી સૂકા કેરીનો પાવડર બનાવી શકાય છે.
આ ટુકડાઓને બારીક પાવડરમાં પીસી લો. આ પાવડરને ચાળી લો, અને તમારો ઘરે બનાવેલો કેરીનો પાવડર તૈયાર છે.
તમે આમચુર પાવડર કેવી રીતે બનાવવો તે શીખી ગયા છો. ચાલો તેને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું તે પણ શીખીએ. આમચુર પાવડર સંગ્રહવા માટે સ્વચ્છ, સૂકા કાચના હવાચુસ્ત પાત્રનો ઉપયોગ કરો. જો ભેજથી સુરક્ષિત રાખવામાં આવે તો, આમચુર પાવડર એક વર્ષ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
