રાગી એક ખૂબ જ સ્વસ્થ ખોરાક છે. ફાઇબર, કેલ્શિયમ અને વિટામિન્સથી ભરપૂર, રાગીનો બાળકોના આહારમાં ચોક્કસપણે સમાવેશ થવો જોઈએ. રાગી ગ્લુટેન-મુક્ત અનાજ છે. તેનો રંગ ઘેરો ભૂરો છે અને તેનો સ્વાદ લોટ જેવો છે. જોકે ક્યારેક બાળકો રાગીમાંથી બનેલી વસ્તુઓ ખાવાથી દૂર રહે છે, પરંતુ રાગી એ વધતા બાળકો માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક અનાજ છે. જો તમારું બાળક પણ રાગી ખાવાથી દૂર ભાગી જાય છે, તો તમે તેના માટે કેટલીક ખાસ અને રસપ્રદ વાનગીઓ અજમાવી શકો છો. રાગીને આ 4 રીતે બાળકોના આહારમાં સમાવી શકાય છે. ઝડપથી વાનગીઓ નોંધી લો.
રાગી હલવો – રાગી 6 મહિનાના થયા પછી બાળકને ખવડાવી શકાય છે. રાગી હલવો બાળકો માટે એક ઉત્તમ પસંદગી છે. ગોળ અને દેશી ઘી સાથે બનાવેલ રાગી હલવો માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી લાગતો પણ બાળકોના પેટને સરળતાથી સાફ કરવામાં પણ મદદ કરે છે. રાગી હલવો બનાવવા માટે, રાગીના લોટને હળવો શેકો. હવે 2-3 ચમચી લોટમાં લગભગ 1 કપ પાણી મિક્સ કરો. એકસમાનતા જેવું ખીરું તૈયાર કરો. હવે એક કડાઈમાં 1 ચમચી ઘી નાખો અને રાગીનું ખીરું રેડો અને સતત હલાવતા રહો. સ્વાદ મુજબ મીઠાશ માટે ગોળ અથવા ખાંડ ઉમેરો. સ્વાદિષ્ટ રાગી હલવો તૈયાર છે. બાળકો માટે રાગી હલવો થોડો પાતળો બનાવો.
રાગી ચીલા – નાના બાળકોને ચીલાનો સ્વાદ ખૂબ ગમે છે. તમે રાગી ચીલા બનાવીને તેમને ખવડાવી શકો છો. રાગીનું ખીરું બનાવો અને ચીલામાં મીઠું અને કાળા મરીનો પાવડર ઉમેરો. ચીલાને બેક કરો અને ઉપર છીણેલું ચીઝ અથવા પનીર છાંટો. આ નરમ ચીલા સ્વાદિષ્ટ છે અને બાળકોને આ ચીલાનો સ્વાદ ખૂબ ગમે છે.
રાગી ઈડલી – ઈડલી એક સ્વસ્થ નાસ્તો અથવા રાત્રિભોજન હોઈ શકે છે. તમે બાળકો માટે રાગી ઈડલી બનાવી શકો છો. રાગીનું બેટર ઇડલી જેવું જ બનાવો. બેકિંગ સોડા ઉમેરો અને ઈડલી મેકરમાં ઈડલી બનાવો. નારિયેળ અથવા મગફળીની ચટણી સાથે પીરસો. તમે રાગી ઈડલીમાં થોડી દાળ પણ ભેળવી શકો છો.
રાગી પરાઠા – રાગી રોટલી થોડી કઠણ હોય છે, જેના કારણે બાળકો માટે તે ખાવામાં મુશ્કેલી પડે છે. તેથી, તમે રાગી પરાઠા બનાવી શકો છો. રાગીના લોટમાં થોડા બટાકા, પનીર, બચેલી દાળ અથવા કોઈપણ લીલા શાકભાજી મિક્સ કરો. હવે નરમ લોટ ભેળવો અને તેને તૈયાર કરો. આ લોટમાંથી પરાઠા બનાવો. માખણ લગાવો અને તેને તમારા બાળકને ખવડાવો
