ઘણીવાર, જ્યારે ઘરે બચેલા ભાત હોય છે, ત્યારે આપણે શું બનાવવું તેની ખોટમાં પડી જઈએ છીએ, અને આપણને તેને ફરીથી ગરમ કરવાનું મન પણ થતું નથી. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આ બચેલા ભાતને થોડીવારમાં ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તામાં રૂપાંતરિત કરી શકાય છે, જે ફક્ત બાળકો જ નહીં પણ પુખ્ત વયના લોકો પણ તેમની આંગળીઓ ચાટશે? ખાસ વાત એ છે કે તેમાં વધુ મહેનત કે ખર્ચાળ ઘટકોની જરૂર નથી. એકવાર તમે આ રેસીપી અજમાવી લો, પછી તમે આગલી વખતે જાણી જોઈને વધુ ભાત રાંધશો જેથી તમે ફરીથી આ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તાનો આનંદ માણી શકો.
૧ કપ રાંધેલા ભાત, અડધો કપ ચણાનો લોટ, અડધો કપ દહીં, આદુ, લીલું મરચું, અડધો કપ પાણી, અડધો કપ સોજી, અડધો ચમચી જીરું, સ્વાદ મુજબ મીઠું, તેલ ૧ ચમચી, સરસવ ૧ ચમચી, સફેદ તલ ૧ ચમચી, કઢી પત્તા, સાંભાર મસાલો ૧ ચમચી
બચેલા ભાતની રેસીપી કેવી રીતે બનાવવી?
બચેલા ભાત સાથે આ રેસીપી બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ એક કપ રાંધેલા ભાત લો અને તેમાં અડધો કપ ચણાનો લોટ, દહીં, લીલા મરચાં, લસણ અને આદુ ઉમેરો. આ બધી સામગ્રીને મિક્સર જારમાં મૂકો અને થોડું પાણી ઉમેરીને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવો. ખાતરી કરો કે મિશ્રણ ખૂબ પ્રવાહી ન હોય.
મિશ્રણને એક બાઉલમાં નાખો અને તેમાં સોજી અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો. સોજી આ નાસ્તાને ક્રિસ્પી બનાવટ આપશે.
મિશ્રણને એક મોટી પ્લેટમાં રેડો અને તેને સરખી રીતે સેટ કરો. મિશ્રણને સ્ટીમરમાં મૂકો અને પ્લેટને ઉપર મૂકો. મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે રંધાઈ જાય ત્યાં સુધી વરાળ કરો.
રાંધાઈ ગયા પછી, તાપ બંધ કરો. મિશ્રણ ઠંડુ થઈ જાય પછી, તેને છરી વડે ચોરસ કાપો. ચૂલા પર એક તપેલી મૂકો અને તેલ ઉમેરો. સફેદ તલ, સરસવ, કઢી પત્તા અને જીરું નાખીને મિશ્રણને ગરમ કરો. જ્યારે તે તતડવા લાગે, ત્યારે આકારના ગોળા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. એકવાર તે ક્રિસ્પી થઈ જાય, પછી તાપ બંધ કરો. આ મસાલેદાર, ક્રિસ્પી ભાતનો નાસ્તો તૈયાર છે.
