ઉનાળામાં કસ્ટર્ડ ખાવાનો આનંદ અનોખો હોય છે. શું તમને પણ કસ્ટર્ડ ખાવાનો શોખ છે? જો એમ હોય, તો તમારે દૂધ વગર ફ્રૂટ કસ્ટર્ડ બનાવવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ. તેની રેસીપી પણ એકદમ સરળ છે. તમારી માહિતી માટે, દૂધ વગરનું ફ્રૂટ કસ્ટર્ડ બનાવવા માટે, તમારે 1½ કપ મખાના (શિયાળના બદામ), મુઠ્ઠીભર કાજુ, 1 ચમચી હળદર (અથવા પલાળેલા કેસર/કુદરતી ફૂડ કલરના થોડા ટુકડા), 4-6 ટીપાં વેનીલા એસેન, સ્વાદ મુજબ પાઉડર ખાંડ અને 4 કપ પાણીની જરૂર પડશે. જેમને દૂધની પરવા નથી તેઓએ આ રેસીપી ચોક્કસ અજમાવી જોવી જોઈએ.
સૌપ્રથમ, શિયાળના નટ્સ (મખાના) ને હુંફાળા પાણીમાં પલાળી રાખો અને તેમને બેસવા દો. શિયાળના નટ્સને ઓછામાં ઓછા 4 કલાક સુધી પલાળી રાખો.
આમ કરવાથી શિયાળના નટ્સ સ્વચ્છ અને નરમ બનશે. પછી, આ નટ્સને બ્લેન્ડરમાં ટ્રાન્સફર કરો.
બ્લેન્ડરમાં કાજુ અને ફૂડ કલર પણ ઉમેરો. જો તમારી પાસે ફૂડ કલર ન હોય, તો તમે તેના બદલે હળદર અથવા પલાળેલા કેસરના થોડા સેરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
આગળ, બ્લેન્ડરમાં વેનીલા એસેન્સ, ખાંડ અને પાણી ઉમેરો, અને બધી સામગ્રીને સારી રીતે બ્લેન્ડ કરો જ્યાં સુધી તે સરળ ન થાય.
પાંચમું પગલું: હવે, આ કસ્ટર્ડ મિશ્રણને એક બાઉલમાં રેડો અને તેને ઠંડુ થવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
છેલ્લે, કેટલાક સમારેલા મોસમી ફળો મિક્સ કરો, અને તમારું ફ્રૂટ કસ્ટર્ડ પીરસવા માટે તૈયાર છે.
તમે પણ ઉનાળાની ઋતુમાં આ સ્વાદિષ્ટ ફ્રૂટ કસ્ટર્ડનો આનંદ માણી શકો છો. અમારા પર વિશ્વાસ કરો – બાળકોથી લઈને પુખ્ત વયના લોકો સુધી, દરેકને આ ફ્રૂટ કસ્ટર્ડનો સ્વાદ ખૂબ ગમશે. જો તમને કે તમારા બાળકોને દૂધના શોખીન ન હોય, તો ફ્રૂટ કસ્ટર્ડ બનાવવાની આ એક અદ્ભુત રીત છે.
