શિયાળામાં પોતાને ગરમ અને સક્રિય રાખવા માટે, લોકો ખૂબ સૂપનું સેવન કરે છે. સૂપ પીવાથી તાત્કાલિક ઉર્જા મળે છે. તેથી, મોટાભાગના લોકો ઓનલાઈન સૂપ ઓર્ડર કરે છે અથવા હોટેલમાં જાય છે. પરંતુ જો આપણે કહીએ કે તમે ઘરે વેજ મંચુરિયન સૂપ બનાવી શકો છો તો શું? ચાલો શીખીએ કે ઘરે વેજ મંચુરિયન સૂપ કેવી રીતે બનાવવો.
વેજ મંચુરિયન સૂપ બનાવવા માટેની સામગ્રી:
બે ટેબલસ્પૂન કોબીજ, બે ટેબલસ્પૂન કઠોળ, બે ટેબલસ્પૂન ગાજર, બે ટેબલસ્પૂન પનીરના ટુકડા, બે ટેબલસ્પૂન કેપ્સિકમ, બે ટેબલસ્પૂન સ્વીટકોર્ન, બે ટેબલસ્પૂન ડુંગળી, બે ટેબલસ્પૂન માખણ, સ્વાદ મુજબ મીઠું, એક ચમચી પીસેલા કાળા મરી, બારીક સમારેલું લસણ અને આદુ, એક લીલું મરચું, બે ટેબલસ્પૂન મકાઈનો લોટ, લગભગ દોઢ કપ પાણી, લીંબુનો રસ, ત્રણ ચમચી ટામેટાની ચટણી, બે ચમચી ચીલી સોસ, ત્રણ ચમચી સોયા સોસ, બે ચમચી શેઝવાન ચટણી
મંચુરિયન સૂપ કેવી રીતે બનાવશો?
સૌ પ્રથમ, કોબી, કઠોળ, ગાજર, કેપ્સિકમ, સ્વીટકોર્ન અને ડુંગળીને ખૂબ જ બારીક કાપો.
પછી, એક પેનમાં માખણ નાખો. માખણ ઓગળી જાય પછી, બારીક સમારેલું લસણ અને આદુ, અને એક લીલું મરચું ઉમેરો.
લસણ અને આદુ સાંતળાઈ જાય પછી, ડુંગળી ઉમેરો. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. પછી, બાકીના શાકભાજી ઉમેરો.
શાકભાજી રાંધાય ત્યાં સુધી તળો અને હવે થોડું મીઠું અને મરી ઉમેરો અને થોડા સમય પછી દોઢ લિટર પાણી ઉમેરો અને સારી રીતે રાંધો.
હવે એક બાઉલમાં ત્રણ ચમચી ટોમેટો સોસ, બે ચમચી ચીલી સોસ, ત્રણ ચમચી સોયા સોસ અને બે ચમચી શેઝવાન ચટણી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
આ મિશ્રણને પેનમાં રેડો અને ફરીથી હલાવો. તેમાં 2 ચમચી કોર્નફ્લોર ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો.
તેને ૨-૩ મિનિટ સુધી ઉકળવા દો. નિર્ધારિત સમય પછી, ગેસ બંધ કરો અને લીંબુના રસના થોડા ટીપાં ઉમેરો. હલાવો અને સૂપને સર્વિંગ બાઉલમાં પીરશો
