પ્રવિણ મસાલેવાળાએ મુગલઈ કિચનથી પ્રેરિત ‘સુહાના નૂર’ રેન્જ લોન્ચ કરી

જય હિન્દ 2 Views

ભારતની મસાલા અને ફૂડ સોલ્યુશન્સ ક્ષેત્રની સૌથી ઝડપી ગતિએ વિકસતી કંપનીઓમાંની એક પ્રવિણ મસાલેવાળાએ પોતાના પોર્ટફોલિયોમાં વિસ્તરણ કરતાં ‘સુહાના નૂર’ નામે મિશ્રિત મસાલાની નવી રેન્જ લોન્ચ કરી છે. આ રેન્જ ખાસ કરીને ઘર પર રસોઈ કરતી વખતે પરંપરાગત મુગલઈ વાનગીઓનો અસલી સ્વાદ ફરીથી અનુભવાય એ હેતુથી વિકસાવવામાં આવી છે. ભારતીય ભોજન 8 હજારથી વધુ વર્ષોના ઇતિહાસ દરમિયાન વિવિધ સંસ્કૃતિઓના પ્રભાવથી ઘડાયેલું સંમિશ્રિત સ્વરૂપ છે. દેશની રસોઈ પરંપરા પ્રાચીન સભ્યતાઓમાંથી ઉદ્ભવી છે, જેમાં પછી પશ્ચિમ એશિયા અને ફારસી સંસ્કૃતિનો પ્રભાવ પડ્યો, ત્યારબાદ મુગલ અને બ્રિટિશ શાસનકાળે પણ તેની ઉપર અસર પડી. સમય સાથે મુગલઈ ભોજન ભારતીય ભોજન સંસ્કૃતિનો અભિન્ન હિસ્સો બની ગયું છે. કોરમા અને કરી, ટિક્કા અને કબાબ કે પછી લોકપ્રિય બિરયાનીના વિવિધ સ્વરૂપોમાં મુગલઈ સ્વાદ આજે પણ ઘરઘરમાં વસે છે.
મુગલઈ ભોજનની વિશેષતા ધીમા તાપે થતી રસોઈ પ્રક્રિયા અને પરતદાર ગ્રેવીમાં છે, જે વાનગીને સમૃદ્ધ સ્વાદ આપે છે. જોકે, સૌથી મહત્વપૂર્ણ તત્વ તેમાં વપરાતા મસાલાઓનું ચોક્કસ સંતુલિત મિશ્રણ છે, જે દરેક વાનગીના અસલી સ્વાદને જીવંત રાખવામાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. ‘સુહાના નૂર’ રેન્જનો ઉદ્દેશ ઉપભોક્તાઓને એવી મસાલાની શ્રેણી પૂરી પાડવાનો છે કે જેથી તેઓ ઘર પર મુગલઈ રસોઈની લોકપ્રિય વાનગીઓ સરળતાથી બનાવી શકે અને સાથે સાથે તેના અસલી સ્વાદનો અનુભવ પણ યથાવત રાખી શકે. આ રેન્જ ખાસ કરીને એવા ગ્રાહકો માટે તૈયાર કરવામાં આવી છે, જેઓ મુગલઈ વાનગીઓ બનાવવાનું અને ખાવાનું પસંદ કરે છે પરંતુ બજારમાં ઉપલબ્ધ સામાન્ય મસાલાની તુલનામાં વધુ પ્રમાણિક સ્વાદની શોધમાં છે. ‘સુહાના નૂર’ મુગલ કિચનની ક્લાસિક રેસીપી પરથી પ્રેરિત ખાસ પ્રોડક્ટ્સની શ્રેણી રજૂ કરે છે.

રિલેટેડ ન્યૂઝ