ઉનાળામાં ઘણા લોકો ખૂબ જ સ્વાદથી કેરી ખાય છે. કેટલાક લોકો કેરીમાંથી મેંગો શેક બનાવે છે, જ્યારે કેટલાક લોકો કેરી કાપીને ખાવાનું પસંદ કરે છે. પરંતુ જો તમે કંઈક નવું ટ્રાય કરવા માંગતા હો, તો આ વખતે ઉનાળામાં, કેરી કાપીને ખાવાને બદલે કે મેંગો શેક પીવાને બદલે, આંબા પોલીની રેસીપી ટ્રાય કરો. બાળકોથી લઈને મોટા બધાને આંબા પોલીનો સ્વાદ ખૂબ ગમશે. તમારી માહિતી માટે, અમે તમને જણાવી દઈએ કે આમ પાપડ બનાવવા માટે તમારે દેશી ઘી, સોજી, કેરીની પ્યુરી, જાયફળ પાવડર, લીલી એલચી પાવડર, ખાંડ, દૂધ પાવડર, ઘઉંનો લોટ, મીઠું, હળદર અને પાણીની જરૂર પડશે.
એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો. ગરમ ઘીમાં સોજીને સારી રીતે શેકો.
આ પછી, કેરીની પ્યુરી કાઢી લો. પેનમાં કેરીની પ્યુરી, જાયફળ પાવડર અને લીલી એલચી પાવડર ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો.
મિશ્રણને થોડી મિનિટો માટે રાંધો, પછી તેમાં ખાંડ નાખો. મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધતા રહો.
હવે દૂધનો પાવડર મિક્સ કરવાનો સમય છે. બધું મિક્સ થઈ જાય પછી, મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો.
ઘઉંનો લોટ, મીઠું અને હળદર એક પ્લેટમાં મૂકો. ઘી વડે લોટ ભેળવો.
લોટને લગભગ એક કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો. કલાક પૂરો થયા પછી, લોટને પાણીમાંથી કાઢી લો અને ફરીથી ભેળવો.
કણકનો ગોળો બનાવો અને પછી તેમાં કેરીનું ભરણ ભરો અને તેને રોટલી બનાવીને પાથરો.
તવાને ગરમ કરો અને રોટલીને બંને બાજુ રાંધો. હવે તમે રોટલીની બંને બાજુ ઘી લગાવીને પીરસી શકો છો.
તમે દૂધ અથવા કેરીના રસ સાથે આમ પાપડ પીરસી શકો છો. તમને આમ પાપડનો સ્વાદ ગમશે.
