જો તમને સ્વસ્થ નાસ્તો જોઈએ છે, તો તમે રાગી થોપા બનાવી શકો છો. આ રાગી આધારિત નાસ્તો દરેકને ગમશે. રાગી થોપા બનાવવા માટે સરળ છે અને દિવસભર ઉર્જા પ્રદાન કરે છે. તે દિવસ માટે જરૂરી પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે. ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં, લોકો હજુ પણ રાગી થોપામાં ઘી ઉમેરીને નાસ્તામાં ખાય છે, જેનાથી તેનો સ્વાદ નોંધપાત્ર રીતે વધે છે. રાગી થોપા બનાવવાની રેસીપી ઝડપથી નોંધી લો.
રાગી થોપ્પા બનાવવાની રેસીપી
રાગીનો લોટ, દહીં અથવા છાશ, મીઠું, જીરું પાવડર, લીલા મરચાં અને ડુંગળી સાથે લો. આ બધી સામગ્રીને પાણીમાં મિક્સ કરો અને પાતળી પેસ્ટ બનાવો. આ મિશ્રણને થોડીવાર રહેવા દો.
હવે, એક તપેલી અથવા કડાઈ લો અને તેમાં આખું રાગીનું મિશ્રણ રેડો. ગેસની આંચ મધ્યમ કરો અને સતત હલાવતા રહો. થોડા જ સમયમાં તે ઘટ્ટ થઈ જશે અને ખીર જેવું બનશે. જો તમે તેને ખીર બનાવવા માંગતા ન હોવ, તો તમે તેને ચીલા બનાવી શકો છો અને તેને બેક કરી શકો છો. તે ચીલા કરતાં થોડું જાડું હશે.
જ્યારે રાગી થોપા હલવા જેવો થવા લાગે છે, ત્યારે તે ખાવા માટે તૈયાર છે. તમે તેને ગરમ ઘી સાથે પીરસી શકો છો. ઘી સાથે તેનો સ્વાદ અદ્ભુત લાગે છે. કેટલાક લોકો તેને ટામેટાની ચટણી, નારિયેળની ચટણી અથવા દહીં સાથે પણ માણે છે.
રાગીના ફાયદા અને વિટામિન્સ
રાગીને પોષક તત્વોનો ભંડાર માનવામાં આવે છે. તે કેલ્શિયમનો સૌથી વધુ સ્ત્રોત છે. તે આયર્ન, ફાઇબર અને વિટામિન્સનો સારો સ્ત્રોત છે. રાગીના ઉત્પાદનો પાચનમાં પણ સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે. રાગી ખાવાથી પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે, તેથી જ વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરતા લોકો તેને તેમના આહારમાં સામેલ કરે છે.
