બાળકોને રોજ સ્કૂલના ટિફિનમાં શું નવું અને સ્વાદિષ્ટ આપવું, એ દરેક મમ્મી માટે રોજનો મોટો કોયડો હોય છે. જો ટિફિનમાં કંઈક કંટાળાજનક હોય તો બાળકો ખાધા વગર જ પાછું લાવે છે. જો તમે પણ કોઈ એવી વાનગી શોધી રહ્યા છો જે ઝડપથી બની જાય અને બાળકને ખૂબ પસંદ પડે, તો ‘પીઝા પરાઠા રોલ્સ’ બેસ્ટ ઓપ્શન છે. આ રોલ્સ માત્ર 10 જ મિનિટમાં તૈયાર થઈ જાય છે અને હેલ્ધી હોવાની સાથે પીઝા જેવો ચટાકેદાર સ્વાદ પણ આપે છે.
આવો જાણીએ તેને બનાવવાની સરળ રીત:
જરૂરી સામગ્રી:
લોટ માટે: ઘઉંનો બાંધેલો લોટ અને અટામણ (સૂકો લોટ).
સ્ટફિંગ (ફિલિંગ) માટે: 2 ચમચી ઝીણું સમારેલું કેપ્સિકમ, 2 ચમચી ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, 2 ચમચી બાફેલી મકાઈ (સ્વીટ કોર્ન), થોડું ઝીણું સમારેલું પનીર કે બાફેલો બટાકો.
ચટણી અને મસાલા: 2 ચમચી પીઝા સોસ (કે ટોમેટો કેચઅપ), ½ કપ છીણેલું મોઝરેલા અથવા પ્રોસેસ્ડ ચીઝ, ½ ચમચી ઓરેગાનો, ¼ ચમચી ચીલી ફ્લેક્સ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું.
શેકવા માટે: બટર અથવા દેશી ઘી.
બનાવવાની સરળ રીત:
સ્ટફિંગ તૈયાર કરો: એક બાઉલમાં કેપ્સિકમ, ડુંગળી, સ્વીટ કોર્ન, પનીર, ઓરેગાનો, ચીલી ફ્લેક્સ, થોડું મીઠું અને છીણેલું ચીઝ ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
પરાઠું વણો: ઘઉંના લોટનો લુઓ લઈ સૂકા લોટની મદદથી એક પાતળું પરાઠું (કે રોટલી) વણી લો.
સોસ અને સ્ટફિંગ લગાવો: વણેલા પરાઠાની વચ્ચે 1 થી 2 ચમચી પીઝા સોસ બરાબર ફેલાવી દો. હવે તેની ઉપર તૈયાર કરેલું ચીઝ અને શાકભાજીનું મિશ્રણ મૂકો.
રોલ વાળો: પરાઠાને બંને બાજુથી સરસ રીતે વાળીને રોલ અથવા એન્વલપ (પાકીટ) જેવો શેપ આપો, જેથી ચીઝ બહાર ન નીકળે.
શેકી લો: ગેસ પર તવી ગરમ કરી થોડું બટર કે ઘી મૂકો. પરાઠા રોલને ધીમા થી મધ્યમ તાપે બંને બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી શેકી લો.
ગરમાગરમ કે નવશેકા પીઝા પરાઠા રોલ્સને વચ્ચેથી કટ કરી ટિફિનમાં આપી દો. બાળકો ખુશ થઈને પૂરેપૂરું ટિફિન ચટ કરી જશે!
